Sucré
Publié le 15 juillet 2021
Mise à jour le 15 juillet 2021

Recette : Financiers pralinés avec le four W7 vapeur de Whirlpool

Envie de réaliser de merveilleux financiers aux éclats de pralin ? Avec le four combiné vapeur de Whirlpool, c'est désormais possible en moins de 30 min ! Il propose 3 niveaux de vapeur pour des résultats de cuisson tout simplement meilleurs ! Alors n'attendez plus pour réaliser vos merveilleux financiers pour régaler tout votre entourage.

recette financier avec le four W7 vapeur de Whirlpool

Recette : Financiers pralinés avec le four W7 vapeur de Whirlpool

Préparation

  • Temps de préparation
    10 min.
  • Difficulté
    Moyen
  • Temps de cuisson
    20 min.

Ingrédients : 6 pers.

  • 110g de sucre glace
  • 55gr poudre d'amande
  • 35 gr farine de blé
  • 100g blancs d'oeuf
  • 80g beurre doux
  • 20gr de praliné

Instructions

  1. Préchauffer le four en fonction mixte vapeur-chaleur pulsée à 180°, niveau vapeur 1.
  2. Remplir le réservoir avec 1,5 litre d'eau.
  3. Cuire le beurre noisette : le mettre à fondre dans une casserole et le cuire jusqu'à obtenir une coloration dorée. Lorsque le beurre arrête de mousser et qu'il ne "chante" plus, le filtrer puis le laisser tiédir.
  4. Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande sans chercher à incorporer de l'air. Ajouter ensuite le beurre fondu, la pâte à praliné puis laisser la pâte reposer 10 min au réfrigérateur.
  5. Beurrer des petits moules individuels, puis verser la pâte à financier dedans. Saupoudrer de grains de pralin et enfourner pendant 20 min.
  6. Démouler ensuite les financiers et les poser dans les assiettes. Laisser tiédir et déguster.

Découvrez les étapes de la recette en vidéo :

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